ふるい（篩）において，ふるい目の大きさの基準とする寸法。“ふるいの呼び”ともいう。
　ISO では，ふるいの公称目開きとして，5 µm から 125 mm までを規定し，試験用ふるい（試験用篩）の場合は 1 mm を基準に目開き間隔を 10 の 20 乗根の等比数列の三つ目ごとの数値を公称目開きとする主系列と，10 の 20 乗根の等比数列，および 10 の 40 乗根の等比数列の三つ目ごとの数値をとった補助系列の公称目開きを規定している。工業用ふるいには 10 の 10 乗根，20 乗根および 40 乗根の等比数列の公称目開きを規定している。JIS のふるいは ISO の公称目開きと整合している。