噴霧乾燥はミクロな湿式造粒法である。原液を噴霧してこれを熱風と接触させ，揮発分を蒸発させて乾燥させる操作である。原液は水溶液型，有機溶液型，カプセルスラリー型に分類される。油溶性物質・水溶性物質・ゲル状物質・粉体などが，原液に分散され用いられる。
　原液の微粒化には，加圧噴霧ノズル法（高圧：10 ～ 30 MPa）と遠心回転円板法（高速回転数：10000 ～ 20000 rpm）がある。調製された造粒粒子の強度・崩壊性・分散性・形状・粒子径などの基本的な物性は，原液の物性に大きく依存する。噴霧乾燥法を表面改質技法として利用するには，カプセルスラリー型の原液が必要である。相分離法あるいは界面重合法で調製されたスラリー原液の噴霧が適当である。

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