付着水とは，重力脱水あるいは遠心脱水した場合に，粉粒体表面に付着している自由水（free water）および吸着水のことである。特に脱水時の低湿分域におけるウエッジ液に占有されている部分以外の粒子表面にある水分を意味する。付着液の厚さは，普通の固体粒子では表面粗さの 1/3 以下，また数十 µm 以上のガラス球では厚みは無視できる。

→　吸引圧， ぺンデュラー域， ウエッジ液