同じ密度をもつ粉粒体を粒子径によって，二つまたはそれ以上の粒子群に分ける操作をいう。方式としては乾式と湿式があり，ふるい分け（篩分け）と風力分級および水力分級に分かれる。ふるい分けの基準として日本産業規格の試験用ふるいは 20 µm ～ 125 mm の範囲で定められている。また風力や水力分級では粒子に作用する力として，流れによる力（抗力，浮力，拡散力），場の力（重力，静電気力，磁力，遠心力，コリオリの力），慣性力，衝突力，摩擦力，付着力などを利用して分級を行う。すなわち，粒子の沈降速度と流体速度の平衡を利用した方法や，粒子が気流を横切る方式などがある。粒度分級の要求としては，ある粒子径以下にする，ある粒子径範囲にする，あるいはある粒子径以上にするなどの場合がある。

→　分粒， 分級